李 广 杏
  李广杏可称敦煌瓜果之王,每年7月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。关于李广杏的来历,还有一段美丽的传说。相传西汉年间,飞将李广率部西征,夏日炎炎,将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香,策马追去,见一片果实累累的杏林。众人争食,却苦似黄连,李广愤然砍平杏林。次日清晨,却见苦林又枝繁叶茂,鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘一个咬了一口,顿时香入肺腑,将士们纷纷摘杏食之。顿觉精神倍增。原来,甜杏仙子和苦杏仙子奉王母之命来救李广,她们只顾嬉戏,惹怒李广。深夜,甜杏仙子施展仙法,在苦杏树桩上接上甜杏树枝,结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏,随着李广大军传入敦煌,所以敦煌人把它叫作李广杏。
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